Når det gælder vores varer, skal indkøb, kvalitetskrav og smagning af varerne være en kæde uden svage led. Vi ser sådan på det, at vores navn er til eksamen hver dag.
Derfor er vi også stolte hver gang vi kan præsentere en ny vare på hylderne - for der ligger som regel et stort arbejde bag.
Fetzer pinot grigio er et helt frugtmekka, hvor der fornemmes, ananas, citrus, bagte æbler, grapefrugt, og et strejf af vanilje. Den er tør med en afbalanceret syre. Velegnet til grillet tun, laks, og lyst kød.
Denne White Zinfandel er halvtør - eller halvsød. Den har en let lyserød farve og en duft af jordbær og tropiske frugter, som også går igen i smagen.
Den røde Fetzer er fremstillet af Zinfandel-druen, som Californien især er kendt for. Der fornemmes en god moden frugt, lidt krydderier, og træ, med strejf af vannilje, samt en lang flot finish.
I Piemonte, tæt på byen Alba, ligger Langhe. Lovgivningen er ikke så stram her og der er plads til eksperimenter. Mange af Langhe-vinene er fremragende, som denne fra Giordano. Farven er dyb ruby. Harmonisk og velafbalanceret.
Til Irmas egen appelsinjuice er kun anvendt de bedste spanske solmodne appelsiner. Nyd et dejligt glas juice med ekstra frugtkød. Juicen er ikke fremstillet fra koncentrat.
Fine små kammerjunkere hører sommeren til. Og Irmas mini-kammerjunker har den helt perfekte størrelse. En eller to på skeen fyldt med kærnemælkskoldskål udgør en perfekt mundfyld.
Irmas krondyrsalami er fremstillet af kød fra krondyr, der har levet frit i danske skove. Krydret med respekt for krondyrkødets helt specielle smag. Klosterhedens Vildt har specialiseret sig i dansk fritlevende vildt.
Irmas vildsvinsalami er en udsøgt delikatesse fremstillet af smagfuldt kød fra danske vildsvin, der har haft masser af plads at boltre sig på i indhegnede danske skove.